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饮酒知识

白酒到底怎么喝才好?

中国的酒文化已经传承了上千年,无酒不成宴更是接待商务酒席的标配,如果说好朋友几个聚聚还可以喝啤酒、红酒来助兴的话,一般而言,正式的宴席基本都要用白酒,商务或者公务的宴席更是要上高档的白酒。

一、白酒的香型要会区分:

市场上的白酒主要就浓香型和酱香型 ,浓香型白酒占据了白酒市场80%以上的份额,但由于竞争激烈,大多数浓香型白酒实质就是酒精酒。浓香型白酒以五粮液、水井坊、泸州老窖为代表,浓香型白酒之所以可以占据白酒市场80%以上的份额,主要是因为浓香型白酒已经可以通过食用酒精+香精的方式进行勾兑大规模生产,同时成本大幅降低,所以,浓香型白酒可以以比较低的价格出现在市场,通过好的包装进行销售。

酱香型白酒的表现近几年飞速进步,以茅台、郎酒为代表,在高档白酒一块,酱香型白酒的地位很稳,因为酱香型白酒一定是粮食酒,所以,酱香型白酒在市场上价格高于浓香型白酒,而且,产量也大大低于浓香型白酒。

二、如何选择适合自己的白酒

酱香型白酒和浓香型白酒的区别除了原料和工艺的不同外,对消费者而言,最直接的区别就口感的不同,酱香型白酒一般入口的味道比较重,很多消费者不太适应,尤其是头三口,但三口以后,酱香型白酒是越喝越顺,感觉比较好 ,尤其是以茅台为代表的高档酱香型白酒绝对不上头,就是喝醉了,喝吐了,都不会出现头痛的现象,我想,这也是茅台在政界、军界和商界比较受青睐的主要原因吧,喝多了也不会因为上头影响第二天的工作。

浓香型白酒则和酱香型白酒相反,浓香型白酒口味轻,入口比较顺,但喝到后面,是越来越喝不下,反应较重,喝多了容易上头,尤其是低档的浓香型白酒,反应更厉害,毕竟是食用酒精加香精勾兑的。

三、白酒是越陈越香吗?

 

当然如果是粮食酒,那么,是越陈越香,真正的粮食酒,喝起来,那种酒的醇香,入口绵厚的温和感觉,没有刺激,只有回味。